Vous savez tous ce qu’est l’aquaponie: c’est le couplage entre la production de poissons et la production de plantes, tout cela tourne ensemble et constitue un écosystème. Mais savez-vous qu’il existe également ce qu’on appelle l’aquaponie découplée qui consiste à mettre une barrière entre les deux mondes et un flux d'eau qui ne va aller que dans un sens!? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Comprendre la notion: couplée / découplée

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il est important de comprendre le fonctionnement du système. 

Vous avez donc vos poissons que vous nourrissez, qui respirent et qui font des déjections. Toute cette matière, tout cet azote est traité dans un filtre mécanique biologique. Et ensuite, cette eau pleine de nutriments va atterrir dans votre bac de culture pour faire pousser vos légumes. Les plantes vont filtrer les nutriments, notamment l'azote. Et cette eau va repartir dans un puisard qui est le point le plus bas de notre système, pour ensuite retourner purifiée chez les poissons. C’est le schéma que nous connaissons et que nous voyons le plus sur internet.

Donc c'est très vertueux de coupler ces deux systèmes. Sauf qu'en les couplant, on doit faire quelques compromis: sur la température, sur le pH, etc… C’est ainsi qu’est née l’idée de faire de l’aquaponie découplée qui consiste à découpler les deux systèmes pour avoir des paramètres optimaux des deux côtés tout en ayant une interaction entre les deux. Sinon, évidemment, vous faites d'un côté de la pisciculture et de l'autre côté de l'hydroponie, ce qui ne serait plus de l'aquaponie.

Nous allons donc séparer les deux systèmes

Vous devez donc avoir deux bacs séparés. D'un côté, vous aurez la boucle aquacole: pompe du puisard vers les poissons, vers les filtres puis, retour dans le puisard et de l'autre côté, vous aurez la boucle maraîchère pompe dans le puisard qui remonte l'eau dans le système hydroponique et retour d'eau dans le puisard. 

Cee qui va se passer ensuite, c'est que le flux d'eau va être ouvert ponctuellement des poissons vers les plantes et juniquement dans ce sens.

Mais quels sont donc les avantages d’un tel système?

Le premier avantage qui a été plus ou moins mentionné plus haut déjà, c'est que tous les paramètres sont ajustables indépendamment les uns des autres. Il n'y a plus de compromis à faire comme dans un système aquaponique couplé. Quels sont les compromis? Cela porte principalement sur le pH. Par exemple, vos bactéries aiment un pH haut alors que vos plantes poussent généralement avec un pH bas. Vous pouvez aussi avoir un taux d'azote qui est différent dans la boucle piscicole par rapport à la boucle horticole. Donc pourquoi voudrions-nous de cela pour avoir une meilleure productivité? 

Le deuxième avantage est que nous allons pouvoir préserver la santé de nos poissons. Il se trouve qu'en aquaponie, il y a des carences qui sont inévitables. Donc vous allez rajouter des nutriments. Vous allez évidemment vous demander à chaque fois si les nutriments que vous avez achetés et que vous avez mis dans l’eau ne vont pas être dangereux pour vos poissons. Bien sûr, personne n'a fait le test puisque c'est en général des engrais pour les plantes. De la même manière, quand vous traitez vos nuisibles sur vos plantes, même si vous mettez des produits les plus bio possibles, à savoir du savon, du lait, de l'huile, de l'ail, etc…Il y en aura toujours qui vont aller se retrouver chez les poissons. De la même manière, dans le monde professionnel, en hydroponie, on utilise beaucoup la chlorine pour désinfecter les plantes à cause des micro-organismes qui se développent dessus. Donc, dans un circuit fermé, si vous mettez de la chlorine, vos poissons vont nager dedans. 

Le troisième avantage, c'est qu'on peut traiter les poissons sans conséquences pour nos plantes. Donc l'inverse est vrai puisque les deux boucles sont séparées. Si vos poissons sont malades et que vous devez les traiter avec du sel avec d'autres produits, cela n'affectera pas vos plantes puisque la boucle piscicole tourne dans son coin. 

Et enfin, des études récentes montrent que la production de plantes dans un système découplé augmente de 35 à 40 %. Tout ça pour une production de poisson comparable. Donc nous ne faisons  pas de compromis sur les poissons, nous en produisons autant de kilos. Et par contre, comme vous avez optimisé les paramètres de votre eau des plantes comme en hydroponie, vous allez augmenter la productivité. 

Vous vous doutez bien que s'il y a des avantages, il y a forcément des inconvénients puisque l'aquaponie avait été quand même pensé pour être couplée. 

Alors, quels sont ces petits inconvénients? 

L'aquaponie découplé va demander beaucoup plus de surveillance que l'aquaponie couplé. C’est-à-dire qu’au lieu de tester un système et de maîtriser un système, vous allez devoir maîtriser deux systèmes en plus des interactions entre chaque système. Donc, évidemment, cela va demander plus d'expérience et plus de surveillance. Et quand nous sommes dans un milieu commercial, nous avons envie de le faire en mode automatique avec des sondes. 

Ensuite, le deuxième inconvénient, c'est qu'en fait, le dimensionnement du système va être beaucoup plus compliqué que l'aquaponie couplé. Il est rappelé qu’en aquaponie couplé, nous allons déduire un besoin d'azote par mètre carré de culture, ce qui veut dire que nous allons déduire un poids de nourriture à donner par jour, donc un nombre de poissons, et par conséquent un volume d'eau dans un système découplée est beaucoup plus complexe. Tout simplement parce que cela ne tourne pas en boucle car l'eau fraîche que vous allez rajouter va se mettre dans le bac des poissons et qu'il va ensuite falloir estimer l'évapotranspiration des plantes dans la boucle horticole pour alimenter le flux d'eau des poissons vers les plantes et compenser avec de l'eau neuve du côté des poissons. 

Le troisième inconvénient, c’est que ce n'est pas très adapté pour un petit système d’aquaponie dans son jardin, surtout quand on débute. Donc c'est quelque chose qui va être adapté aux fermes et donc l'aquaponie commerciale: des gens qui connaissent très bien la production de poisson, la production de plantes et qui savent jouer entre ces deux systèmes. 

Conclusion

La première chose à savoir sur ce système c'est qu’il n'est aujourd'hui utilisé que pour des systèmes commerciaux. 

A ce jour donc, dans le monde de l'aquaponie, il y a  deux grandes parties qui sont: la partie commerciale avec des gens qui font de l'aquaponie découplée et l'aquaponie domestique dans votre jardin ou dans votre appartement avec de l'aquaponie couplée au passage. Cela permet aux systèmes commerciaux de pouvoir tricher puisqu’ils peuvent mettre par exemple des produits très toxiques sur les plantes sans nuire aux poissons. En aquaponie couplée, il est impossible de tricher car  les produits vont  directement se retrouver dans le corps des poissons et ces derniers vont mourir.