Wat is aquaponics en hoe werkt het?

Je denkt dat een vis en een groente niets te maken hebben met een sla heeft geen forel nodig om te groeien en dat de forel geen sla nodig heeft om te groeien. Nou dat was vroeger.

Aquaponics, een revolutionair productiesysteem waarmee vissen en planten samen kunnen worden gekweekt. Een heel deugdzaam systeem waarbij iedereen de ander helpt zich te ontwikkelen. En vooral een 100% ecologisch proces waarbij alles wordt getransformeerd. En er gaat niets verloren.

Tegenwoordig is een op de drie vissen afkomstig uit de aquacultuur, dwz uit de kweek, terwijl ze op zoek zijn naar de meest effectieve manier om de vervuiling die met dit soort productie gepaard gaat, te verminderen.

Als we naar de wereld van de aquacultuur kijken, zien we bijna dat het probleem aquacultuurafval is. Milieuvervuiling en aquaponics geven ons zelfs de mogelijkheid om een ​​productie van vissen en planten te maken in een zeer ecologisch systeem.

Laten we dus alvast de basis van aquaponics uitleggen. Een praktijk die niet zo nieuw is, aangezien we sporen vinden bij de Maya's twee millennia voor Jezus Christus. Handige precisie: dit systeem werkt alleen met zoetwatervissen.

Dus hoe werkt het? Aquaponics maakt het mogelijk om in een gesloten systeem het kweken van vissen en het kweken van planten te associëren.

Visuitwerpselen worden in principe gebruikt als meststof voor planten die op hun beurt het water voor de vissen zuiveren. Daarvoor hebben we eigenlijk nog een derde element nodig: bacteriën. Ze zullen het mogelijk maken om de ammoniak, die giftig is voor vissen, om te zetten. Ammoniak uit mest en ontbindend materiaal.

De ammoniak zal worden omgezet in nitraten, opneembaar door de planten en deze uitwisselingen zullen dienen als voedingsstoffen voor de groei van de planten.

Door de nitraten met hun wortels op te nemen, zuiveren de planten op hun beurt het water dat gezuiverd kan terugvloeien naar de visvijver enzovoort.

Elke groente met bladeren en fruit groeit met aquaponics. Maar vergeet de aardappel of de wortel om te begrijpen hoe het werkt. Je moet naar het hart van het systeem gaan, in de kamer met de visvijvers.

Het begint met visvoer. Planten voedsel. Geen diermeel.

Eerste element van het systeem, op de bodem van het bassin, laat een evacuatie toe om de kostbare uitwerpselen te recupereren die naar een eerste filter worden geleid, de trommelfilter , die een eerste scheiding tussen de fijne deeltjes en de vaste deeltjes mogelijk maakt. Het zijn de fijne deeltjes die in het systeem achterblijven.

De vaste deeltjes daarentegen worden naar het bezinkingsfilter geleid waardoor een zeer vast slib kan worden verkregen dat niet door het systeem kan worden opgenomen. Ze zouden worden doorverkocht, omdat het een zeer gewilde meststof is. Fijne deeltjes vervolgen hun weg door het systeem.

Bacteriën spelen een rol. Ze zullen groeien op deze kleine stukjes plastic die biofilms worden genoemd. Ze zijn onzichtbaar, maar ze doen het goed. Dankzij hen wordt de ammoniak in de uitwerpselen van vissen omgezet in nitraten, oftewel een zeer schadelijke stof voor vissen. een essentiële voedingsstof voor planten wordt verkregen.

Een heel natuurlijke werking aangezien bacteriën diezelfde rol spelen in de natuur. Eenmaal gefilterd, wordt de kostbare vloeistof naar de te kweken planten geleid. Het water vervangt de aarde, de plant heeft zelfs in het water zijn wortels. Het is het water van de vissen dat onze planten voedt. En de planten zelf reinigen met hun wortels het water dat in een gesloten kringloop weer naar de vissen terugkeert.

We besparen niet alleen enorm op water, maar zijn ook verzekerd dankzij de kwaliteit van de voedingsstoffen en het ontbreken van seizoenen met een productiviteit die vier tot vijf keer groter is dan bij het kweken in de grond.

Een ander groot voordeel van aquaponics is dat het systeem zelf het gebruik van antibiotica voor vissen en insecticiden voor planten verbiedt. Het productiesysteem geeft de consument de garantie dat de producten niet zijn behandeld.

Aquaponics staat garant voor gezonde, lokale en dus verse producten. Hoewel 100% natuurlijk, kunnen producten van aquaponics niet profiteren van het biologische label. Europese regelgeving vereist dat een biologisch product in de grond is gegroeid.

Ook in Frankrijk zou aquaponics de mooie oplossing kunnen zijn, in een land waar zeven op de tien vissen geïmporteerd worden. Er is dringend behoefte aan nieuwe productiemethoden. De techniek die wordt gebruikt om de hoeveelheid water te verminderen, wordt recirculatie genoemd.

Ter herinnering: het water in de zwembaden wordt geregenereerd met behulp van bacteriën. Het probleem met aquacultuur is watervervuiling. Ook hier doet aquaponics wonderen.

Als we het water dat uit een conventionele boerderij komt vergelijken met dat van een aquaponics-systeem, dan zal het zeer vuile water moeten worden schoongemaakt en in het andere geval kan het zeer schone water worden hergebruikt.

Aquaponics zorgt voor een kleine revolutie in mentaliteit door de wereld van aquacultuur en die van tuinbouw samen te brengen. Twee verschillende beroepen, twee professionele achtergronden die elkaar niet kennen. Maar dat is de toekomst.

We evolueren naar iets complexere, iets meer geïntegreerde systemen, die ons uit monospecifieke systemen halen. De ene soort kan de andere helpen zich te ontwikkelen.

Voor degenen die nog steeds zeggen wat goed is aquaponics, voor degenen die ook denken dat aquaponics erg mooi is, maar dat het geen grote hoeveelheden kan produceren of zelfs dat het economische model kwetsbaar is, leveren Les Americans het tegendeel.

In de VS, het leidende land in de sector, nemen steeds grotere projecten toe. Dicht bij de luchthaven van Chicago, hier gekweekt , breekt een bedrijf dat zich volledig toelegt op aquaponics, alle records met bijna 9.000 vierkante meter teeltoppervlak. Deze aquaponics-boerderij is de grootste ter wereld. Hun visvijvers bevatten elk tussen de 300 en 400 vissen, met een visdichtheid die zeker hoog is, maar die beantwoordt aan de normen van de aquacultuur.

Hun landbouwgebied heeft enkele duizenden tilapia's en de boerderij produceert 50 ton groenten per jaar om deze omvang te bereiken. We moesten van schaal veranderen door de gewassen te stapelen en kunstmatig te belichten. Dit is een van de meest essentiële dingen, verlichting. En alles werkt met kunstlicht.

Deze lampen zijn van verschillende typen, van fluorescentielampen tot LED-lampen en kunstmatige verlichting heeft een enorm voordeel dat het de productiviteit kan verhogen. De nacht valt nooit in deze systemen. Je hebt controle over de hele omgeving. We hebben geen vliegende vogels. Ze hebben ook geen parasieten, omdat de installatie volledig gesloten is.

In tegenstelling tot Europa, erkennen de Amerikaanse regelgeving aquaponics als biologisch. Farmed Here is er trots op de eerste gecertificeerde biologische aquaponics-boerderij in de VS te zijn.

De producten die aan sommige restaurants en vooral in supermarkten worden verkocht, zijn producten met aromatische kruiden, slablaadjes en bereide sauzen met een hoge toegevoegde waarde. Hoewel het hypertechnologische Amerikaanse model misschien onevenredig lijkt, maakt het het toch mogelijk om 20 tot 40 keer meer te produceren op één hectare op de vloer dan de traditionele landbouw. De cijfers spreken voor zich. Aquaponics heeft toekomst. We moeten gewoon een nieuw type boer vinden, niet bang voor de combinatie van karper en sla. En waarom niet zelf het experiment proberen en een aquaponics-systeem maken?