Viele Aquaponik-Websites und Bücher sagen uns, dass eine hohe Dichte zwingend erforderlich ist. Allerdings ist das eine Entscheidung, die oft mit verschiedenen wirtschaftlichen, räumlichen und anderen Einschränkungen verbunden ist…

Es gibt drei Dinge, die in der Aquaponik, besonders wenn wir Permakultur betreiben, Fragen aufwerfen:

• die Nutzung einer elektrischen Energiequelle, um die Pumpe zu betreiben,
• die Fütterung der Fische oder die Inputs im System, die größtenteils aus Fischerei stammen, und
• die Besatzdichte und damit verbundene Aspekte des Tierschutzes.

Ist es möglich, Aquaponik mit einer niedrigen Fischdichte zu betreiben?

Zunächst ist es wichtig, folgende Punkte zu kennen:

• 97 % der für den Verzehr getöteten Tiere sind Fische.
• Die Schlachtbedingungen dieser Tiere könnten die heutige Gesellschaft empören. Das haben wir bei der Organisation L214 bei der Untersuchung von Schlachthöfen für Landtiere gesehen.

Zwar schreien Fische nicht, was es für unsere Ohren weniger schmerzhaft macht, wenn wir sie töten, aber sie sterben dennoch unter Bedingungen von Erstickung, Dekompressionsschocks oder Ausweidung direkt auf dem Boot.

• Das Tierwohl ist für einen Menschen schwer zu erfassen.

Wir können uns als Menschen nicht in den Körper eines Tieres hineinversetzen. Typischerweise sind manche Fische bei niedriger Dichte aggressiv, während sie es bei hoher Dichte nicht sind. Können wir also sagen, je mehr Wasser ein Fisch hat, desto glücklicher ist er? Nicht unbedingt. Das hängt von der Fischart ab, ob sie domestiziert ist oder nicht usw.

• Versuchen, sich den natürlichen Bedingungen anzunähern.

Wenn ein Fisch in einem Fluss schwimmt, dann wurde er dafür geschaffen. Das ist wahrscheinlich die Umgebung, in der er sich am besten entfaltet – auch wenn wir ihn am Ende verzehren. Wir können jedoch versuchen, Kriterien zu finden, die darauf hindeuten, dass er gesund ist und nicht zu sehr leidet (keine Krankheiten, Fortpflanzung usw.).

Außerdem sollten wir nicht vergessen, welche Art wir gezüchtet haben. Eine wilde Forelle im Fluss hat vielleicht nicht dieselben optimalen Bedingungen wie eine seit Jahrzehnten domestizierte Forelle. Alles ist eine Frage von Kompromissen, Beobachtungen und persönlicher Sensibilität.

Konkretes Beispiel eines Aquaponik-Projekts

Wir hören oft, dass ein kleiner Goldfisch sehr gut in 50 Litern Wasser lebt. Wenn wir zwei kleine Fische nehmen und sie in 100 Liter Wasser setzen, denken wir, dass sie glücklich sein werden. Aber haben sie wirklich jeweils 50 Liter? Das ist die Frage.

Wenn wir eine Trennwand in die Mitte des Aquariums setzen, hätten sie sicher jeweils 50 Liter. Aber da sie im selben Volumen leben, können wir uns fragen, ob sie jeweils 50 Liter haben oder ob sie 100 Liter minus die Größe eines der Fische haben!?

Angenommen, wir wollen ein Aquaponik-System mit 3 m² Anbaufläche schaffen. Wenn wir ungefähr ein Verhältnis von 35 g/Tag und Quadratmeter Anbaufläche annehmen, müssen wir täglich 100 g Futter zuführen. Wenn wir Forellen züchten, müssen wir ihnen etwa 1 % ihres Körpergewichts pro Tag geben. Also bräuchten wir 10 kg Forellen, um die 100 g/Tag aufzunehmen. Zusammengefasst entsprechen 3 m² Anbaufläche 10 kg Fischen.

Diese 10 kg Fische können wir in einem beliebigen Wasservolumen halten. Aber 3 m² Anbaufläche benötigen 100 g Fischfutter, und somit geben wir täglich durchschnittlich 700 g. Die Fische werden wachsen und die Pflanzen sich entwickeln, unabhängig vom Wasservolumen, in dem wir die Fische gehalten haben.

Projektzusammenfassung und Fazit

Zu Beginn unseres Aquaponik-Systems haben wir vielleicht nur Wasser mit Fischen, aber keine Nährstoffe. Da nichts vorhanden ist, können keine Gemüse wachsen.

Wir benötigen zum Beispiel 80 mg Stickstoff pro Liter, eine bestimmte Konzentration an Phosphor, Kalium, Eisen, Magnesium usw. Insgesamt muss unser Wasser mit diesen Nährstoffen angereichert sein.

Aber wie sollten wir danach mit dieser Konzentration umgehen?

In der Aquaponik ist der Input das Fischfutter, also beginnen wir, unsere Fische zu füttern, und die Konzentration der Nährstoffe steigt von null Milligramm pro Liter an, bis sie eine gute Konzentration erreicht, um unsere Auberginen wachsen zu lassen.

Der einzige Unterschied, ob wir 10 kg Fische in 500 Liter oder in 5000 Liter Wasser setzen, ist die Zeit, die benötigt wird, um das Wasser mit einer optimalen Nährstoffkonzentration für den Anbau unserer Auberginen zu beladen. Natürlich dauert es bei 500 Litern weniger lang, die Nährstoffe zu konzentrieren. Außerdem gibt es andere Methoden, um das Wasser mit Nährstoffen anzureichern. Wir können zum Beispiel Bioponik verwenden oder organische und mineralische Ergänzungen, um die Nährstoffkonzentration im Wasser zu erhöhen, ohne die Menge des Fischfutters zu verändern. Das ist also eine mögliche Lösung, wenn wir unsere Fischdichte nicht zu hoch ansetzen wollen.

Eine weitere Lösung wäre, biologische Ergänzungen hinzuzufügen, um die Wartezeit bis zur optimalen Nährstoffkonzentration zu verkürzen. Sobald das Wasser ausreichend konzentriert ist, werden unsere 100 g Futter pro Tag die Fische gut ernähren und das Pflanzenwachstum fördern.

Zusammenfassend ist eine hohe Fischdichte in der Aquaponik nicht zwingend erforderlich. Es ist eine Entscheidung, die von finanziellen Überlegungen bei kommerzieller Aquaponik oder von Flächenbeschränkungen bei häuslicher Aquaponik abhängen kann. Je nach Ihrer Sensibilität und Ihren Einschränkungen können Sie die Fischdichte variieren. Sicher ist, dass Sie eine produktive Aquaponik betreiben können.