Neste artigo, vamos ver o que é necessário para uma cultura em jangada. Os elementos essenciais para fazer funcionar esta técnica em casa, no seu jardim, são: os peixes, as plantas, as bactérias e, claro, a água!

Como funciona?

Concretamente, haverá uma placa de poliestireno que flutua na água, e nesta placa haverá buracos onde se inserem vasos chamados “cestos” nos quais colocaremos as plantas, e as raízes crescerão diretamente na água. Podemos colocar de tudo: pimentos, alfaces, legumes… Nas bolas de argila, podem crescer ainda melhor. É uma zona que permitiria expandir a área de cultivo e poderíamos colocar cinco, seis metros quadrados, ou até dez metros quadrados de jangada. A água transborda do biofiltro e vai irrigar esta zona por baixo, depois retorna para o tanque dos peixes. Este sistema funciona sozinho, desde que se alimente bem as trutas.

O essencial para ter o seu sistema em casa

O primeiro passo é ter um tanque de cerca de 300 litros com parede dupla e outro reservatório de água de 500 litros para ter um isolante térmico. Depois, colocamos os nossos peixes. A amplitude térmica pode variar de -10 a mais de 40, vamos isolá-lo termicamente. Também precisaremos de uma bomba de ar para fornecer oxigénio não só às trutas, mas também às bactérias que trabalham com oxigénio, assim como às raízes das plantas.

Pense também em ter uma bomba de água de baixa pressão, tipo para tanques de baixa potência, baixo consumo, que envia para um filtro de partículas sob pressão com UV para desinfeção da água. O filtro remove as partículas em suspensão na água para evitar entupir o biofiltro. A água vai cair num aspirador que abastece todo o stock de bolas de argila que contém as bactérias e que chamamos biofiltros, servindo de superfície de cultivo.

Depois, vai precisar de uma lona:

Trata-se de uma estrutura em madeira e isolamento térmico com poliestireno de cerca de seis ou sete cm de espessura.

Também vai precisar de tubos e mangueiras para fazer a circulação da água. Para 300 litros de bolas de argila, temos cerca de um metro quadrado de superfície de cultivo. Mas num metro quadrado de superfície de cultivo em aquaponia, podemos realmente ter cultivos explosivos.

Um refrigerador de aquário também será necessário. Podemos instalá-lo entre a filtragem mecânica e o biofiltro, para controlar a temperatura da água e não ultrapassar os 26 graus no verão, o que é ideal tanto para os peixes como para as raízes das plantas. De facto, elas tendem a apanhar doenças acima dos 26 graus.

Depois pode removê-lo a partir do outono e colocar uma resistência de aquário no tanque dos peixes no inverno, para controlar a temperatura e também o crescimento das trutas.

Também é necessário ter termómetros por todo o lado numa instalação aquapónica para estar consciente dos efeitos térmicos.

É também importante ter um stock de bolas de argila

Ter um stock de bolas de argila vai permitir armazenar as bactérias que purificam os resíduos dos peixes. Deve contar com uma espessura entre 25 e 30 cm, para que as raízes se desenvolvam. Não deve ser demasiado para que a água circule bem no interior. Basta mexê-las um pouco de vez em quando para facilitar a circulação da água, para que as bactérias façam o seu trabalho.

Deve também colocar um escoamento de água, que é na verdade, simplesmente um tubo que fica ao nível da superfície da água. Assim, o nível mantém-se constante e é ele que fixa o nível da água no biofiltro, ou seja, ao nível das bolas de argila. Recomenda-se ajustar dois ou três centímetros abaixo da superfície das bolas de argila para, no verão, favorecer a evaporação. Aliás, no verão, é preferível cobrir totalmente o biofiltro com plantas, o que favorece os cultivos ao bloquear a luz direta do sol.