Das Etikett eines Koifutters lesen: Proteine, Fette, Asche und Zusatzstoffe

Zwei Säcke Koipellets, zwei sehr unterschiedliche Preise, und auf der Rückseite Zahlen, die sich ähneln. Soll man glauben, dass der Unterschied lediglich eine Frage der Marke ist? Ganz und gar nicht. Das Etikett eines Fischfutters ist ein gesetzlich geregeltes Dokument mit zahlreichen Informationen - vorausgesetzt, man weiß, wie man es liest. Die analytischen Bestandteile, die Reihenfolge der Zutaten und die Liste der Zusatzstoffe sagen viel über die tatsächliche Qualität eines Futters, seine Verdaulichkeit und die Jahreszeit aus, für die es geeignet ist. Hier ist eine Methode, um einen Sack in wenigen Minuten zu entschlüsseln, ohne sich von den Versprechen auf der Verpackung beeindrucken zu lassen.

Was die Vorschriften für einen Sack vorschreiben

Ein Zierfischfutter, das in der Europäischen Union verkauft wird, gilt rechtlich als Futtermittel. Auf seinem Etikett müssen die Art des Futters (Alleinfuttermittel oder Ergänzungsfuttermittel), die Liste der Rohstoffe, die analytischen Bestandteile, die zugesetzten Zusatzstoffe mit ihrem Gehalt, sofern dieser vorgeschrieben ist, die Gebrauchsanweisung, die Chargennummer, das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Nettogewicht angegeben sein.

Diese Angaben werden manchmal nur grob übersetzt oder in sehr kleiner Schrift gedruckt, aber sie sind vorhanden. Sie stellen die einzige überprüfbare Information dar, im Gegensatz zu den Slogans auf der Vorderseite („explosives Wachstum“, „unglaubliche Farben“), die kaum etwas aussagen.

Analytische Bestandteile, Zeile für Zeile

Der Abschnitt «analytische Bestandteile» (bei importierten Produkten manchmal «garantierte Analyse» genannt) nennt die prozentualen Anteile, die im Futter so gemessen wurden, wie es verkauft wird. So sind sie zu verstehen.

Rohprotein. Es umfasst alle stickstoffhaltigen Stoffe, sagt aber nicht, woher sie stammen. Fisch- oder Krillprotein kann vom Koi sehr gut verwertet werden; pflanzliches Protein (Soja, Gluten) etwas weniger, und schwer verdauliches Protein landet zu einem großen Teil in Form von Ammoniak im Filter. Die Zahl allein reicht daher nicht aus: Sie muss mit der Zutatenliste abgeglichen werden.

Rohfett. Fette liefern Energie und essenzielle Fettsäuren. Eine ausreichende Fettzufuhr ermöglicht es dem Fisch, für seinen Energiebedarf Fette statt Proteine zu verbrennen. Dadurch stehen die Proteine für das Wachstum zur Verfügung und die Stickstoffausscheidungen werden reduziert. Zu viel Fett oxidiert jedoch schnell, wird ranzig und kann eine Fettleber begünstigen.

Rohfaser. Sie misst schwer verdauliche Ballaststoffe. Koi haben keinen echten Magen und vertragen daher etwas Ballaststoff, der für die Verdauung nützlich ist; ein hoher Anteil mindert jedoch den Nährwert.

Rohasche. Das ist, was nach der Verbrennung übrig bleibt: die Mineralstoffe. Ein Teil davon ist unverzichtbar (Kalzium, Phosphor, Spurenelemente). Ein deutlich erhöhter Anteil weist oft auf Fischmehl mit vielen Gräten oder auf mineralische Füllstoffe hin und bedeutet vor allem weniger verwertbare Nährstoffe pro Kilo.

Feuchtigkeit. Nicht immer angegeben, aber für den Vergleich wichtig. Trockenes Granulat enthält in der Regel weniger als 10 % Wasser. Je mehr Wasser enthalten ist, desto weniger Nährstoffe sind pro gekauftem Kilo vorhanden.

Die richtigen Bereiche, als Größenordnungen

Die folgenden Werte sind keine Normen, sondern Richtwerte, die bei den meisten seriösen Futtermitteln auf dem Markt zu beobachten sind. Sie ermöglichen eine schnelle Einordnung eines Produkts.

Bei der Rohasche finden sich bei guten Futtermitteln üblicherweise Werte von etwa 6 bis 12 %; darüber sollten Sie die Zutatenliste genau prüfen. Rohfaser bleibt in der Regel unter 5 %.

Zwei Futtermittel auf einer fairen Grundlage vergleichen

36 % Protein in einem Futter mit 10 % Feuchtigkeit mit 36 % in einem Futter mit 6 % Feuchtigkeit zu vergleichen, ist ein Vergleich von Äpfeln mit Birnen. Die Methode der Ernährungswissenschaftler besteht darin, die Werte auf die Trockenmasse umzurechnen.

Die Berechnung ist einfach: Teilen Sie den angegebenen Prozentsatz durch (100 minus die Feuchtigkeit) und multiplizieren Sie das Ergebnis mit 100. Beispiel: Ein Futter mit 36 % Protein und 10 % Feuchtigkeit enthält 36 / 90 × 100, also 40 % Protein in der Trockenmasse. Ein anderes mit 36 % Protein und 6 % Feuchtigkeit enthält 36 / 94 × 100, also etwa 38 %. Das erste ist daher etwas proteinreicher, als es den Anschein hat.

Ein zweiter nützlicher Vergleich: das Verhältnis von Proteinen zu Fetten. Ein hochwertiges Wachstumsfutter kombiniert einen hohen Proteingehalt mit ausreichend Fett. Ein sehr proteinreiches, aber fettarmes Futter zwingt den Fisch, seine Proteine als Brennstoff zu nutzen, wodurch mehr stickstoffhaltige Ausscheidungen für den Filter entstehen.

Das dritte, schwieriger zu messende, aber entscheidende Kriterium ist die Verdaulichkeit. Sie hängt von den Rohstoffen und dem Herstellungsverfahren ab. Ein praktischer Hinweis im Teich ist die Menge und das Aussehen des Kots. Gut verdautes Futter führt zu kompaktem und wenig reichlichem Kot; minderwertiges Futter zu langen, voluminösen Fäden und schneller getrübtem Wasser.

Die Zutatenliste: Die Reihenfolge zählt

Die Rohstoffe sind in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt. Die ersten drei oder vier geben daher das Profil des Futters vor.

• Fischmehl, Krill, Garnelenmehl an erster Stelle: tierische Proteine von guter Qualität, bei Kois sehr beliebt.
• Weizenmehl, Stärke: unverzichtbare Bindemittel für die Festigkeit des Granulats, Energiequelle. An erster Stelle signalisieren sie ein eher preisgünstiges Futter.
• Weizenkeime: sehr leicht verdaulich, reich an Vitamin E, Grundlage von Futtermitteln für die Übergangsjahreszeiten.
• Sojaschrot oder Sojamehl, Gluten: pflanzliche Proteine, als Ergänzung nützlich, als Hauptzutat weniger ideal.
• Hefen, Spirulina, Algen: in kleinen Mengen interessante Beiträge zu Vitaminen, Pigmenten und Schmackhaftigkeit.

Hüten Sie sich vor vagen Kategorien wie „pflanzliche Nebenerzeugnisse“ oder „Getreide“ an erster Stelle: Sie erlauben dem Hersteller, seine Rohstoffe je nach Marktpreisen zu variieren, und die Qualität kann von Charge zu Charge schwanken.

Die Zusatzstoffe: Vitamine, Pigmente, Konservierungsmittel

Vitamine. Vitamin C ist für Fische essenziell, da sie es nicht in ausreichender Menge synthetisieren. In seiner einfachen Form baut es sich bei der Herstellung und nach dem Öffnen des Sacks schnell ab. Hochwertiges Futter verwendet eine stabilisierte Form, häufig ein Ascorbylphosphat. Die Vitamine A, D3 und E sind ebenfalls aufgeführt, jeweils mit ihrem Gehalt.

Pigmente. Koi stellen die für ihre rote Farbe verantwortlichen Carotinoide nicht selbst her: Sie nehmen sie über ihre Nahrung auf. „Farbfutter“ enthält sie in verschiedenen Formen:

• Astaxanthin, das rote Pigment von Krill und bestimmten Mikroalgen, das bei Hi sehr wirksam ist.
• Spirulina, ein pigment- und proteinreiches Cyanobakterium, das häufig wegen der Farbintensität hervorgehoben wird.
• Paprika- oder Ringelblumenextrakte, kostengünstiger und mit unterschiedlicher Wirkung.

Ein sehr pigmentreiches Futter, das kontinuierlich verabreicht wird, kann das Weiß mancher Koi leicht orange färben: Es wird abwechselnd mit einem Erhaltungsfutter und nur bei ausreichend warmem Wasser verwendet.

Probiotika. Einige hochwertige Produktreihen enthalten Bakterienstämme, die die Verdauung fördern sollen. Sie können die Verschmutzung des Teichs verringern, ihre Wirkung hängt jedoch stark von der Lagerung des Futters ab.

Antioxidantien. Sie schützen Fette vor dem Ranzigwerden. Ihr Vorhandensein ist besonders bei einem fettreichen Futter eher beruhigend.

Das Verhältnis an die Wassertemperatur anpassen

Der Koi ist ein wechselwarmes Tier: Seine Verdauung verlangsamt sich stark, wenn das Wasser kühler wird. Ein sehr proteinreiches Futter, das bei 24 °C ideal ist, wird bei 12 °C zur Belastung. Die folgenden Richtwerte sollten je nach Verhalten der Fische angepasst werden.

Für die kalte Jahreszeit erläutert unser Artikel über die Fütterung von Koi bei sinkender Temperatur den Übergang ausführlich. Und für einen allgemeineren Überblick über die verschiedenen Produktlinien lesen Sie warum Sie ein Erhaltungsfutter wie Hikari Staple wählen sollten.

Futter richtig lagern: Qualität hält nicht ewig

Ein hervorragend geeignetes, schlecht gelagertes Futter wird zu einem mittelmäßigen Futter. Nach dem Öffnen des Sacks bauen Luft, Wärme, Licht und Feuchtigkeit die Vitamine allmählich ab und oxidieren die Fette.

• Passende Mengen kaufen: idealerweise so viel, wie Ihre Fische in zwei oder drei Monaten verbrauchen.
• Nach jeder Verwendung luftdicht verschließen oder in einen wasserdichten Eimer umfüllen.
• Kühl und trocken lagern: niemals in praller Sonne in einem überhitzten Gartenhaus und niemals neben der Pumpe in einem feuchten Raum.
• Prüfen Sie Geruch und Aussehen: Ein ranziger Geruch, Klumpen, weißlicher Staub oder Schimmelspuren sind Anzeichen dafür, dass das Futter entsorgt werden sollte.
• Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum und notieren Sie das Öffnungsdatum auf dem Sack.

Ein oft übersehenes Detail: Ein großer 10-kg-Sack, der für eine kleine Gruppe Koi gekauft wird, ist selten ein gutes Geschäft. In den letzten Wochen verliert das Futter einen Teil seiner Vitamine, und die pro Kilogramm erzielte Ersparnis geht durch Qualitätsverlust verloren.

Häufiger Fall: zwei Etiketten im Geschäft vergleichen

Typische Situation: Futter A mit 34 % Protein, 4 % Fett, 12 % Asche und Weizenmehl als erster Zutat; Futter B mit 38 % Protein, 7 % Fett, 8 % Asche und Fischmehl als erster Zutat sowie ausgewiesenem stabilisiertem Vitamin C.

Futter B ist teurer, liefert jedoch mehr gut verdauliches tierisches Protein, Energie aus Fett, die dieses Protein schont, und weniger unnötige Mineralstoffbelastung. Ihre Koi profitieren davon besser, und Ihr Filter erhält bei gleicher Futtermenge weniger Abfall. Futter A kann für einen wenig anspruchsvollen Goldfischteich geeignet sein, deutlich weniger jedoch für Koi, deren Wachstum gezielt gefördert werden soll.

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Häufig gestellte Fragen

— Welchen Proteingehalt sollte ein Koifutter haben?

Als Richtwert gelten 30 bis 38 % für ein Erhaltungsfutter, 38 bis 45 % für ein Wachstumsfutter bei warmem Wasser sowie ein weniger proteinreiches und sehr leicht verdauliches Futter wie Weizenkeimfutter, wenn das Wasser kühler wird.

— Was bedeutet Rohasche auf dem Etikett?

Dabei handelt es sich um die nach der Verbrennung des Futters verbleibenden Mineralstoffe. Ein gewisser Anteil ist notwendig, doch ein hoher Gehalt weist oft auf minderwertigere Rohstoffe hin und verdünnt die wertvollen Nährstoffe.

— Sind Astaxanthin und Spirulina nützlich?

Ja, sie sind Pigmentquellen, die das Rot der Kois intensivieren. Bei kontinuierlicher Anwendung und hoher Dosierung können sie jedoch das Weiß verfärben; wechseln Sie sie mit einem Erhaltungsfutter ab.

— Wie lange ist ein geöffnetes Futtermittel haltbar?

Idealerweise verbrauchen Sie es innerhalb von zwei bis drei Monaten und lagern es kühl, trocken und hermetisch verschlossen. Danach bauen sich die Vitamine ab und die Fette oxidieren.

Zusammenfassung

• Die analytischen Bestandteile und die Zutatenliste sind die einzigen überprüfbaren Informationen.
• Vergleichen Sie zwei Futtermittel auf Basis der Trockenmasse, nicht anhand der Rohwerte.
• Ein hoher Aschegehalt und Getreide an erster Stelle der Zutatenliste weisen auf ein günstiges Futter hin.
• Stabilisiertes Vitamin C, Astaxanthin und Spirulina sind gute Anzeichen, die je nach Jahreszeit dosiert werden sollten.
• Das Verhältnis von Proteinen zu Fetten sollte der Wassertemperatur folgen.
• Bewahren Sie das Futter kühl, trocken und luftdicht auf und kaufen Sie angemessene Mengen.

Letzte Aktualisierung: 3. Oktober 2026.