En este artículo, vamos a hablar sobre cómo maximizar la masa de pescado producida en relación con los kilos de alimento suministrados en acuaponía. Primero, hay que saber que en acuaponía, esto representa entre el 40 y el 50 % de nuestros gastos. También es importante entender la curva de crecimiento de los peces. Todos sabemos que al principio, el pez es muy pequeño. Tomaremos como ejemplo las carpas koi que, hasta un año, no aumentan mucho de masa, pero entre uno y tres años, la pendiente de la curva será muy pronunciada y, por lo tanto, el pez ganará mucho peso en poco tiempo. Luego, habrá una clara inflexión para el resto de su vida.

¿Por qué hay un crecimiento fuerte al principio y luego una gran estancación?

Esto está principalmente relacionado con la producción de células sexuales reproductoras, macho o hembra. En los peces, se llaman gametos. El gameto masculino será el espermatozoide producido por el testículo. El gameto femenino será el óvulo producido en un ovario. Así, la madurez sexual de las hembras es diferente a la de los machos. Para las carpas koi, será de 4 a 5 años para una hembra y de 2 a 3 años para un macho.

Tomaremos un ejemplo bien conocido en acuaponía que es la trucha arcoíris, ya que nos gusta criarlas en nuestros tanques acuapónicos, especialmente en climas fríos. Por lo tanto, hay que saber que para esta especie, la madurez sexual de los machos es a un año, mientras que la de las hembras es a dos años. En resumen, tendremos un óptimo de crecimiento para una cantidad dada de alimento durante un año para los machos y durante dos años para las hembras. En piscicultura, solo quieren criar truchas hembras porque es en ese caso cuando obtienen el mejor rendimiento. Esto los lleva a hacer aberraciones como administrar hormonas masculinas a las pequeñas hembras. Así, las pequeñas truchitas desarrollan testículos y tendrán el fenotipo de un macho, pero el genotipo de una hembra. Por lo tanto, es un pseudo macho y una hembra que producirán exclusivamente hembras, ya que todos los cromosomas serán X.

Solo los machos tienen ICSI griegas. Así que si compras truchas en piscicultura, en el 99 % de los casos serán hembras, ya que de esta manera se obtiene el mejor crecimiento con la mínima cantidad de alimento suministrado.

Algunas evidencias para que los peces crezcan bien

Lo primero es que la temperatura del agua debe ser adecuada para la especie. No pondrías tilapias en agua fría ni truchas en agua caliente. Luego, deberás dar un alimento adecuado para la especie que crías. Hay peces herbívoros, peces carnívoros y peces omnívoros que comen ambos. Así que presta mucha atención y asegúrate de comprar el alimento que conviene a tus peces. Y finalmente, se necesita una cantidad suficiente de alimento para que crezcan. Hay que cubrir las necesidades energéticas para su metabolismo y las células para su actividad. Por lo tanto, si les das unos pocos gránulos una vez por semana, sobrevivirán. Pero obviamente, no crecerán.

La diferencia en términos de crecimiento

Lo primero que hay que saber es que los peces crecerán más rápido si los alimentas varias veces al día. Por lo tanto, para una dosis diaria de alimento, es mejor dividirla en dos o tres tomas, en lugar de dar todo por la mañana o por la noche. Luego, para optimizar el crecimiento de todos tus peces, deberán tener aproximadamente el mismo tamaño.

En piscicultura, pasan su tiempo clasificando los peces, es decir, separando los pequeños de los medianos y grandes, no solo para que no se coman entre ellos, sino también para que cada uno pueda absorber la cantidad correcta de alimento, y no solo que los peces grandes coman todo lo disponible para los pequeños.